La terapia con fagos reduce la población de Campylobacter en pollos

Por Belén González

Aunque todavía es necesario seguir investigando, el uso específico de bacteriófagos en las granjas para reducir el número de Campylobacter que entra en la cadena alimentaria podría ser una estrategia de intervención potencialmente útil. La selección de los más apropiados y la optimización de dosis son factores clave para conseguir el éxito de la terapia de fagos.

Un estudio llevado a cabo por investigadores de la Universidad de Nottingham en el Reino Unido investigaron el valor terapéutico de fagos CP220 de Campylobacter para la reducción de estas bacterias en las heces y en intestino delgado y grueso de pollos infectados experimentalmente. La gastroenteritis bacteriana es causada, con frecuencia, por Campylobacter jejuni y Campylobacter coli, siendo en muchos casos atribuida al manejo y consumo de carne de pollo. Estas bacterias pueden aislarse de más del 80% de los pollos criados para carne después del sacrificio. Este hecho puede suponer un significativo riesgo para la seguridad alimentaria si se consume carne de pollo poco hecha o si se produce contaminación cruzada de otros alimentos mientras se prepara el pollo.

Los bacteriófagos son predadores naturales de bacterias. Pueden ser agentes antibacterianos efectivos debido a su especificidad frente a algunas especies bacterianas y la falta de impacto sobre otra flora. El uso específico de fagos para reducir el número de Campylobacter que entra en la cadena alimentaria a nivel de la granja podría, por tanto, ser una estrategia de intervención potencialmente útil. La selección de los fagos más apropiados y la optimización de dosis son factores clave para conseguir el éxito de la terapia de fagos.

El fago CP220 se administró a pollos infectados con C. jejuni y C. coli. Se observaron descensos de log 2 ufc/g en C. jejuni en heces después de 48 horas de la terapia con fagos a una dosis de log 7 ufc. La incidencia de resistencia de fases fue del 2%. Se necesitó una dosis de log 9ufc de CP220 para lograr un reducción similar de C. coli. La terapia de fagos podría ser una potencial medida de control biológico para lograr la reducción de Campylobacter en las granjas de pollos.

Artículo de PV Albéitar

Galeria de fotos hernia umbilical

Figura 1

Campo quirúrgico en el que se observa la hernia umbilical.

Figura 2

En la imagen se observa la incisión elíptica y la disección en busca del anillo herniario.

Figura 3

Imagen del corte de las adherencias por el borde del anillo herniario.

Figura 4

Una vez eliminadas todas las adherencias, se puede observar que el contenido de esta hernia es únicamente grasa abdominal.

Figura 5

Colocación de ligaduras en tejido sano del omento, y a continuación se procede al corte del omento herniado, observando que no se produce sangrado.

Figura 6

Aspecto del defecto herniario una vez reducida la hernia.

Figura 7

Comienzo del cierre del anillo con puntos independientes recurrentes horizontales, empleándose material sintético absorbible.

Figura 8

Aspecto de la zona quirúrgica al término del cierre de la pared abdominal.

Corrección del defecto en el cierre umbilical

Las hernias más comunes en cachorros son los defectos en el cierre umbilical.
Por Amaya de Torre

Para corregir las hernias umbilicales mediante cirugía es conveniente esperar hasta los seis meses de vida del animal, porque en ocasiones el anillo herniario cierra de forma espontánea antes de esa edad lo cual hace innecesaria la intervención.

Los defectos en el cierre umbilical son, como hemos indicado anteriormente, las hernias más comunes en los cachorros. Suelen ser reducibles y su contenido se compone de grasa abdominal en la mayoría de los casos. Esperaremos hasta que el cachorro tenga más de 6 meses de edad antes de realizar la cirugía porque puede ocurrir que el anillo herniario cierre de forma espontánea en los primeros meses de vida.

En el caso que se describe aquí, el paciente tiene siete meses de edad. Su propietario comenta que la hernia ha crecido un poco en las últimas semanas y últimamente la zona está más dura y el cachorro se queja cuando le tocan.
Se recomienda la resolución quirúrgica de la hernia.

Tratamiento quirúrgico
Para ver las fotografías de la intervención, entre abajo en etiquetas a galeria de fotos hernia umbilical.
Se coloca al animal en decúbito supino, y se prepara la zona abdominal asépticamente (figura 1).
Se incide la piel alrededor del defecto formando un óvalo y se diseca el tejido subcutáneo en busca de los bordes del anillo herniario (figura 2).
Una vez localizado el anillo, se eliminan las adherencias que se hayan podido crear entre éste y el contenido herniario.
En este caso existían bastantes adherencias, que se fueron disecando con cuidado bordeando el anillo herniario hasta que quedó totalmente liberado (figuras 3 y 4).
En la disección del anillo herniario se debe tener mucha precaución para no lesionar el tejido que puede estar adherido a él.
Dado que el epiplón que se encontraba en el saco herniario estaba isquémico se decidió extirparlo.
Para llevar a cabo esta maniobra hay que realizar varias ligaduras con el fin de evitar el sangrado intraabdominal de los vasos que acompañan al omento.
Si la hernia hubiera sido reducible, introduciríamos el contenido en el interior del abdomen y no haría falta la colocación de las ligaduras. Pero en este caso, se trataba de una hernia incarcerada y hubo que eliminar la porción de omento herniado (figura 5).
Tras el corte, se introduce con cuidado el resto de omento en el interior del abdomen (figura 6).
Como se han eliminado las adherencias alrededor del anillo herniario, esto nos ha servido para reavivar los bordes del mismo y mejorar la cicatrización posterior. Se realiza el cierre del defecto con puntos sueltos en U con material absorbible. Optamos por estos puntos porque puede haber cierta tensión en la incisión (figuras 7 y 8).
La piel se cierra siguiendo la técnica elegida por el cirujano, recomendado en estos casos el empleo de una sutura interrumpida de material sintético monofilamento.

El abdomen craneal

Este artículo ha sido extraido del libro "El abdomen craneal", de la editorial Servet. El libro es el tercer volumen de la obra "Cirugía en la clínica de pequeños animales", que describe las principales intervenciones quirúrgicas que se realizan en el abdomen craneal del perro, el gato y el hurón. Esta obra, de gran acogida entre los profesionales, destaca por la gran calidad de sus imágenes y la descripción, paso a paso, de cada técnica quirúrgica con casos clínicos reales. Si desea ver el índice de contenidos y una muestra del libro, haga clic aquí.

RAZA: Epagneul Bretón

Otros nombres de la raza: Breton Epagneul, Brittany, Spaniel Bretón

Descripción: Musculoso, de cabeza redondeada, con stop marcado y una trufa de color más oscuro que el pelaje. Los ojos son de color ámbar oscuro y tienen una mirada dulce. Las orejas son más bien cortas y colgantes. El pecho es profundo, el lomo corto y los miembros anteriores son rectos, finos y musculosos. Cola naturalmente corta o amputada. Pelaje: grueso, sedoso, algo ondulado. Color: puede ser bicolor (anaranjado, marrón o negro sobre blanco), tricolor (blanco, negro y rojizo) o ruano.

Cuidados: El Epañeul bretón es un perro que precisa unos cuidados mínimos: necesita espacio para corretear, un entrenamiento firme y un aseo moderado. Debido a su tamaño manejable es ideal para todos los cazadores que tengan el perro en casa y lo quieran llevar de viaje.

Carácter: Se trata de un perro ágil, arrojado e infatigable. Perro deportivo que sabe adaptarse a la vida familiar, presentándose como un compañero alegre y encantador. Es fácil de conducir, inteligente y afectuoso. Tiene un carácter bastante fuerte, aunque suele ser bastante amigo de los niños y no acostumbra a ladrar.

Historia: Se originó de los perros utilizados para la caza de aves de la Edad Media y posteriormente se desarrolló en el norte de Francia entre el setter y el spaniel. En el transcurso del siglo XIX, en Bretaña, la raza fue mejorándose y el tipo se estableció hacia 1950.

Utilidad: Es el perro de muestra por excelencia y un gran cobrador gracias a su fino olfato. Auxiliar perfecto del cazador, es útil para todos los tipos de caza en el campo el bosque y el agua, tanto si caza adelantado como en batida, con presas de pelo o de pluma. A pesar de todo, también se adapta gustosamente a la vida en apartamento.

Ventajas:

Pros:
- Perfecto cazador en cualquier circunstancia.
- Buen tamaño.
- Con cariño se adiestra fácilmente.
- Bueno con los niños.

RAZA: Dachshund

Otros nombres de la raza: Teckel



Descripción: El aspecto de dachshund es bajo y muy alargado con las patas cortas, lo que le han dado el sobrenombre de "perro salchicha". Tiene la cabeza alargada, con el morro puntiagudo, los ojos separados y las orejas grandes y plegadas. De hecho, bajo la denominación de dachshunds o de teckels, con el nº 148 de la FCI, se incluyen seis razas o variedades diferenciadas que varían en cuanto al pelaje y tamaño. Así tenemos: - De pelo largo - De pelo suave - De pelo duro Cada uno de ellos en tamaño estándar o miniatura.

Cuidados: Aparte de los cuidados habituales de mantenimiento, que son relativamente pocos, hay que tener mucho cuidado con el sobrepeso, bien por la falta de ejercicio, bien por su apetito constante o bien por ambas cosas. Este sobrepeso puede hacer aparecer problemas de hernia discal en los cuartos traseros, enfermedad a la que estos perros son proclives. Estos condicionantes hacen que, a pesar de adaptarse bien al ambiente casero y urbano, debamos proporcionarles unas dosis moderadas de ejercicio para asegurarles una vida larga y saludable.

Carácter: Es un perro juguetón, afectuoso, cariñoso, un poco payaso y con unas expresiones faciales encantadoras. Sabe ganarse muy bien el amor de los humanos, sobre todo de los niños, con los que congenian mucho. Su origen de cazador les hace ser valientes e intrépidos y algo independientes, algo que es fácilmente corregible con un adiestramiento adecuado (mucho amor y perseverancia).

Historia:Aunque hay quien quiere encontrar los orígenes de esta pequeña raza en lugares tan exóticos como la China, Egipto y México, lo cierto es que la raza, tal y como la conocemos, tiene un origen alemán, relacionado con razas de tipo Pinscher o del tipo Bruno del Jura. Las diferentes variantes proceden de la de pelo liso, que ha sido cruzada con otras razas como Epagneuls, Schnauzers etc.

Utilidad: El nombre Dachshund procede de la palabra alemana "Duchshund" cuya traducción es "perro de tejones", ya que ha sido tradicionalmente la utilidad de este perro el entrar en las madrigueras y echar de ahí a sus moradores (zorros, conejos o tejones). En la actualidad es un perro de compañía cotizado.

Ventajas:

Pros:
- Simpático y juguetón.
- Inteligente y fiel.
- Fácil de cuidar.

RAZA: Ca De Bou

Otros nombres de la raza: Perro Dogo Mallorquín, Dogue De Majorque, Mallorca Dogge, Majorca Mastiff



Descripción: Fuerte y peleón, el Perro de Presa Mallorquín tiene la cabeza maciza y voluminosa, el cráneo es ancho, el stop pronunciado y los maxilares bien desarrolladas. Los ojos son grandes y salientes, ovalados y un poco oblícuos y, por lo general, de colores oscuros. Las orejas son cortas y echadas hacia atrás. El cuerpo es macizo con un vientre recogido. Los miembros anteriores son fuertes y la cola llega al corvejón. Pelaje: Pelo corto y áspero. Color: Leonado con manchas blancas.

Cuidados: Es demasiado desconfiado con los extraños y su enseñanza desde pequeño debe ser seria e impuesta por un amo enérgico. Por lo demás, el cuidado de su pelaje es sencillo y sin complicaciones en su alimentación.

Carácter: Este fuerte animal es muy fiel con su amo, de quién precisa una educación enérgica y a la vez amable, proceso que es facilitado por su inteligencia innata. Son insobornables vigilantes de fincas y personas, que se muestran desconfiados con los extraños. Son ideales para casas de campo pero no son aconsejables para el entorno urbano.

Historia: El Perro de Presa mallorquín (Ca de Bou) surgió en las Islas Baleares, como consecuencia de las peleas que se montaban entre animales, y llegó a tener influencias en la sociedad de su época, ya que los perros que ganaban con más frecuencia se hicieron populares en cuentos, historias y canciones de Mallorca. Fue criado para la lucha aunque es un excelente guardián.

Utilidad: Perro pastor adaptado al clima, protege al ganado de sus enemigos. También es un gran perro guardián, feroz y buen animal de compañía.

Ventajas:

Pros:
- Insobornable guardián.
- Inteligente y fiel.
- Fuerte y ágil.

RAZA: Barbet

Otros nombres de la raza: Perro de agua español


Descripción: Pesado y un poco lento, el Barbet tiene la cabeza redonda, stop marcado y trufa parda o negra, con el testuz ancho y corto. Los ojos redondos y cubiertos de pelambrera. De cuello poderoso y rechoncho. Las orejas son largas, planas y llevadas péndulas. La cola la lleva baja. Pecho hondo, lomo arqueado y fuerte. De pies anchos y grandes. Pelaje: Grueso, cubierto de pelos lanosos y ondulados. Color: Leonado, arena, negro y gris.

Cuidados: El lanoso pelaje se le debe cortar o retocar regularmente. Su educación debe estar llena de cariño y paciencia. Si nace con cola no hace falta amputarla. Por los demás, no requiere ningún cuidado en especial.

Carácter: Inteligente y audaz, es sensible al frío y a la humedad. Su carácter es equilibrado y tranquilo, de un temperamento vigoroso y vital. Es amigable y fácil de educar. Es alegre y divertido, demostrando gran fidelidad a su amo.

Historia: Es pariente de muchos perros de agua, aunque sus orígenes son bastante imprecisos. Actualmente esta raza está causando fervor después de haber estado a punto de desaparecer.

Utilidad: Su pelaje denso y lanoso hacen de él un buen cazador en la busca en el agua y es fácil de educar para este deporte. Es también un perro casero y familiar.

Ventajas:

Pros:
- Fácil de educar en las labores de caza.
- Excelente cobrador.
- Perro inteligente.